Salata de sezon cu dovlecei si naut

Un preparat satios , un “piatto unico ” daca vreti , numai bun pentru o cina racoroasa de mai . Eu ii spun salata dar combinatia de ingrediente o face mult mai completa si hranitoare . Se prepara repede ingredientele se pot combina in multe moduri ….eu am folosit orez , mi se pare mult mai de efect desi reteta era cu cous cous .

Ingrediente:

o cutie de naut fiert (250 gr )

3 rosii medii

200 gr de orez fiert

3 dovlecei mici

cateva frunze de busuioc proaspat

sare , piper , cateva linguri de ulei de masline

Intr-o  tigaie se pun cateva linguri de ulei si se pun dovleceii taiati cubulete mici sa se inmoaie …..nu se lasa prea mult pe foc deoarece se pot inmuia prea mult , trebuie sa ramana usor crocanti.

Intr-un bol adanc punem nautul dupa ce in prealabil l-am pus intr-o strecuratoare si l-am clatit bine cu apa ….se adaugarosiile taiate cubulete si dovleceii trasi in ulei . Orezul il punem la fiert in apa cu sare , lasandu-l sa fiarba pana devine “al dente”-15 minute maxim. Se strecoara si se clateste si el cu apa rece . Cand s-a scurs bine de apa il amestecam cu celelalte ingrediente din bol , punem sare, piper si cateva frunze de busuioc proaspat rupte cu mana. Se amesteca bine , se pune intr-un bol si se serveste . O idee ingenioasa : asezati pe platoul pe care serviti acest preparat , sau pe marginea bolului , flori galbene de dovlecei pe care le-ati tinut un minut la aburi …..e foarte scenografic iar efectul vizual va fi maxim…..eu nu am avut flori asa ca l-am servit simplu .

P1140801

Orez , dovlecei si gamberi

 

O idee practica pentru o cina usoara cu gust exotic : orez , dovlecei si gamberi

Am calit orezul impreuna cu o ceapa in putin unt ….am stins cu o jumatate de pahar de vin alb….cand vinul s-a evaporat am adaugat supa vegetala cat sa acopere orezul …..separat am calit dovleceii si cand au fost gata am adaugat gamberii prefierti (se gasesc la punga ,congelati )…..am potrivit de sare , piper si am amestecat cu orezul fiert  . Cateva clocote impreuna , putin patrunjel verde tocat si cina-i gata 🙂 ….se prepara repede , lejer si sanatos .

024.jpg