Gnocchi gratinati
Nu sunt o mare amatoare de gnocchi (acei bulgarasi de cartofi care se comercializeaza la punga ) dar chiar si numai pentru a schimba putin meniul am improvizat acest fel . Am folosit 500 grame de gnocchi proaspeti pe care i-am pus in apa clocotita cu sare sa fiarba un minut (practic , cand se ridica la suprafata apei se scot , altfel se tercesc) ……separat am taiat cubulete mici doua rosii proaspete pe care le-am amestecat cu doi catei de usturoi taiati marunt si frunze de busuioc proaspete. Am scos gnocchii si i-am amestecat cu doua linguri de ulei de masline ca sa nu se lipeasca intre ei si apoi cu amestecul de rosii . Am tapetat o tava cu unt si pesmet , am rasturnat compozitia , am presarat cu parmezan ras si am dat la cuptor mediu sa se gratineze . Buni si cu siguranta ii voi mai face ….
