Mucenici – desert
Respectand traditia , m-am gandit sa execut si eu cativa mucenici moldovenesti pe care, recunosc ca ii fac pentru prima oara 🙂 …..
O data inarmata cu reteta , am purces la treaba 🙂 ….e o reteta care mi-.a iesit foarte bine si sunt tare multumita …de aceea o voi scrie ca sa mi-o amintesc ori de cate ori imi vine cheful sa fac mucenici sau orice alt dulce cu un aluat asa de bun.
Reteta : 1 kg de faina , 450 gr lapte caldut , 125 gr zahar , 2 cubulete de drojdie proaspata (se poate folosi si uscata , 2 pliculete) , 3 oua intregi, 50 ml de ulei , coaja rasa de la o lamaie si 0 esenta de vanilie . Pentru sirop am folosit 300 ml de apa si 150 gr de zahar ….am adaugat coaja de la o portocala si o esenta de lamaie.
Inainte de a se pune la copt se ung cu putin ou batut cu lapte si se mai lasa sa creasca 15 minute….aici inainte de a fi pusi la copt
Se scot , se lasa sa se raceasca putin si se ung fiecare cu cate 2-3 linguri de sirop
Se lasa sa se raceasca putin si se ung cu cate 2-3 linguri de sirop …..abia absorbit , mucenicii se ung cu miere si se presara cu amestec de nuca rasa si scortisoara.
Se servesc cu mare pofta 🙂
