Tarta cu branza de vaci si dovlecei

Am facut recent aceasta tarta sarata  – o alternativa pentru o cina rapida.

Am folosit aluat foietaj din comert (pasta sfoglia ) cu care eu ma gasesc foarte bine si trebuie sa recunosc ca ma salveaza in multe situatii mai ales cand sunt in criza de timp . Am facut umplutura din 300 grame branza de vaci , 2 oua , 100 grame smantana , sare ,piper …..am mixat bine ingredientele , am intins o foaie pe o tava tapetata cu hartie de copt , am intepat foaie din loc in loc cu o scobitoare si am adaugat umplutura . Am pus pe suprafata umpluturii un dovlecel taiat cubulete mici si doua rosii cherry taiate marunt . Am acoperit cu cealalta foaie , am inchis bine marginile …..am intepat si aceasta foaie din loc in loc , am uns cu putin ou batut si am presarat putin parmezan ras …..am dat la cuptor la 200 de grade pana ce tarta s-a rumenit frumos .