Petra Iosub
Expo Ruralia , Pratolino , 2014

Intotdeauna , expozitiile in aer liber mi-au creat o stare de incarcare pozitiva ……iti trebuiesc doar picioare bune :))))) si timp liber …..si vointa desigur 🙂 …..

Am vizitat zilele trecute expozitia  agricola “Ruralia , Pratolino -(Firenze) ” – o frumoasa sarbatoare a lumii agricole , desfasurata in mijlocul naturii , de aceasta data locatia fiind Parcul National Pratolino , Villa Demidoff ….prilej ce in fiecare an atrage peste 20000 de vizitatori . Au fost expuse rase de cai , de oi , de vaci , de porci ,  de porumbei voiajori si pasari rare ……totul “asezonat” cu standuri de produse biologice , plante si flori  , produse tipice , ce ofereau spre vanzare inclusiv fructe de sezon.

Prima parte …..las pozele sa vorbeasca , cuvintele sunt de prisos …..

 

 

 

Salata de sezon cu dovlecei si naut

Un preparat satios , un “piatto unico ” daca vreti , numai bun pentru o cina racoroasa de mai . Eu ii spun salata dar combinatia de ingrediente o face mult mai completa si hranitoare . Se prepara repede ingredientele se pot combina in multe moduri ….eu am folosit orez , mi se pare mult mai de efect desi reteta era cu cous cous .

Ingrediente:

o cutie de naut fiert (250 gr )

3 rosii medii

200 gr de orez fiert

3 dovlecei mici

cateva frunze de busuioc proaspat

sare , piper , cateva linguri de ulei de masline

Intr-o  tigaie se pun cateva linguri de ulei si se pun dovleceii taiati cubulete mici sa se inmoaie …..nu se lasa prea mult pe foc deoarece se pot inmuia prea mult , trebuie sa ramana usor crocanti.

Intr-un bol adanc punem nautul dupa ce in prealabil l-am pus intr-o strecuratoare si l-am clatit bine cu apa ….se adaugarosiile taiate cubulete si dovleceii trasi in ulei . Orezul il punem la fiert in apa cu sare , lasandu-l sa fiarba pana devine “al dente”-15 minute maxim. Se strecoara si se clateste si el cu apa rece . Cand s-a scurs bine de apa il amestecam cu celelalte ingrediente din bol , punem sare, piper si cateva frunze de busuioc proaspat rupte cu mana. Se amesteca bine , se pune intr-un bol si se serveste . O idee ingenioasa : asezati pe platoul pe care serviti acest preparat , sau pe marginea bolului , flori galbene de dovlecei pe care le-ati tinut un minut la aburi …..e foarte scenografic iar efectul vizual va fi maxim…..eu nu am avut flori asa ca l-am servit simplu .

P1140801

Crostate cu gem si cu branza si stafide

Acest dulce nu este unul iesit din comun dar aluatul este unul extraordinar  . Il poti folosi practic la orice prajitura cu fructe , gem , branza sau crema …. particularitatea acestui aluat consta in faptul ca e atat de  fraged incat cu cat sta mai mult cu atat devine mai fraged …..si ca sa nu pierd reteta , o scriu aici , astfel poate folosi oricand si oricui .

P1140075

Pentru aluat am folosit :

500 gr de faina

250 gr de untura dar se poate folosi si unt

un ou intreg si un galbenus

250 gr zahar pudra

un pliculet cu praf de copt stins

un praf de sare , o esenta de vanilie

Faina se amesteca cu untura tinuta la temperatura ambiente pana cand compozitioa devine una nisipoasa iar untura a fost absorbita practic. Oul intreg se amesteca cu galbenusul si zaharul pudra ….se adauga la amestecul defaina si untura ….. se pune praful de copt sins cu o lingura de otet , sare si o esenta de vanilie (sau praf) ….se amesteca bine totul si se da la rece o jumatate de ora . Acest aluat se intinde apoi in tava si se poate umple cu aproape orice ….eu am incercat cu gem si cu branzade vaci cu stafide …..se consuma de preferat a doua zi cand aluatul devine foarte  fraged . Iata si-o sectiune in cea cu branza si stafide :

P1140077

Salata de cartofi cu somon afumat

Un preparat rapid , usor si foarte delicat …..

 

P1140029

se fierb cartofii in coaja…..cand s-au racit se curata si se taie felii  mai groase sau cubulete ….se presara sare, piper si doua -trei linguri de ulei de masline . Eu am pus si doua oua fierte , am amestecat , am pus apoi somonul afumat taiat fasiute si marar verde …..lasat sa se intrepatrunda gusturile cateva minute si  apoi se poate servi …..este o idee ce te poate salva cand esti in criza de timp.

 

 

 

 

Cand bati campii ca sa te afli-n treaba…..

O “renumita editorialista” , obisnuita sa dea cu “biciul” inca de pe vremea cand isi facea cu sarg ucenicia pentru a penetra mediile inalte , vine azi in fata noastra ca sa ne dea lectii de patriotism , cum ca ar trebui sa ne trimitem copiii sa se lase omorati ca chiorii daca PATRIA le-o cere…..nu Basescu , nu Ponta ….nu acordurile aberante pe care presedintii mai noi sau mai vechi ai Romaniei au fost siliti sa le semneze , in numele unei politici mondiale cretine ……nu , PATRIA ! …..daca ea le-o cere , musai trebuie sa mearga sa se impuste ca chiorii pentru o cauza care nu este  a lor …..

Duduia in cauza vorbeste ca sa se afle-n treaba , in stilu-i caracteristic , intepator , cu adresa directa la toti cei ce au declarat ca sunt mandri de nationalitatea lor . Nu scapa nimeni de “acul” sau , se vede ca unele reminiscente profesionale inca nu le poate sterge definitiv …..romani simpli , opinionisti , asociatii , ziaristi , gazete …..toate sunt scuipate in maniera de-acum caracteristica de catre aceasta duduie , doar pentru faptul ca si-au permis sa aiba O OPINIE .

Nemaiavand ce scrie la fitzuica al carei director este , face ce stie ea mai bine : sa improaste cu muci . Un posibil razboi in Ucraina nu inseamna neaparat chemarea la arme a tuturor tinerilor tarii , in special ai celor de imigranti , cu care duduia se razboieste . Rar mi-a fost dat sa vad un specimen cu atata venin si un dinte impotriva conationalilor cum are aceasta patzachina …..dar nu-si face probleme de ceea ce scoate pe gura atata timp cat in spatele ei e vesnic un pavian  (http://de.wikipedia.org/wiki/Paviane )   prompt sa o apere . …..erijanduse in avocatul poporului de fapt el apara doar interesele gastii din “garsoniera” , sarind imediat la beregata oricui e impotriva lor , cu o agresivitate si un tupeu de care numai stramosii lui africani sunt capabili . Le-as spune doar doua cuvinte  acestor “guristi” care lovesc in tot ce e romanesc : sictir , jogodiilor !

nu aveti nici un drept sa va dati VOI cu parerea cine sa mearga sa moara si cine nu !

 

Giardino dell ‘Iris

1 Mai insorit …..contrar traditiei romanesti de a petrece ziua celor ce muncesc  cu gratare si bautura , am ales o iesire in natura pentru a ne umple sufletul de frumos ….de gingasia florilor de iris .

Gradina irisilor apartine Societatii italiene a crinului , o asociatie care promoveaza aceasta floare . Anual , se organizeaza un concurs  international pentru cultivarea  irisilor  care are  ca scop acela de a reusi prin incrucisare , obtinerea unui crin cultivabil care sa aiba culoarea apropiata de acela care reprezinta stema orasului Firenze : alb si mov .

In fiecare an se expun noile exemplare si vin premiate unele caracteristici precum robustetea , frumusetea si culoarea.

Gradina este deschisa publicului doar in luna mai ….anul acesta intre 25 aprilie -25 mai .

 

 

Noapte alba , Firenze 30 aprilie 2014

Nimic nu se compara cu o “expeditie” nocturna in care 100 de evenimente tin treze peste  150 000 de persoane dornice de spectacol , de arta si cultura , de distractie , gastronomie , si aer liber . Aseara Firenze a demonstrat ca stie sa trezeasca interesul indiferent ca e noapte sau zi .Muzeele au fost luate cu asalt inca de la inceputul programului …..cozile  interminabile nu speriau pe nimeni , fiecare isi astepta cuminte randul ca sa intre , sa isi incarce sufletul de frumos .

1398885306105

O noapte nu iti ajunge oricum sa vezi tot de aceea am tinut sa vadem Palazzo Vecchio si Sinagoga . Las pozele sa vorbeasca , cuvintele ar fi de prisos …….

Si Sinagoga….din pacate era prea tarziu cand am ajuns si muzeul se inchisese ……