Petra Iosub
Prajitura rapida si pufoasa cu mere

De-a lungul anilor am incercat multe retete de prajituri cu mere dar asta m-a atras in mod special pentru ca se face repede , este pufoasa si costa putin.

Pentru a o realiza am avut nevoie de :

2 oua

9 linguri de zahar

9 linguri de ulei de floarea soarelui

9 linguri de lapte

12 linguri de faina

1 plic praf de copt

4 mere

scortisoara , zahar vanilinat

Cum am procedat :

Am ras cele patru mere si le-am stropit cu putina zeama de lamaie . Intre timp am preparat aluatul .

Am mixat mai intai ouale pana au devenit spumoase , am adaugat apoi cate putin zaharul si am continuat sa le bat impreuna pentru inca 3-4 minute . Am adaugat apoi uleiul cate putin pentru a-l incorpora bine in aluat. Faina am amestecat-o cu praful de copt si am adaugat-o in compozitie , putin cate putin , alternand-o cu laptele. Am adaugat zaharul vanilinat ….cine doreste , poate pune esenta de rom, eu am preferat fara. La fine rezulta un aluat fin de consistenta unei smantani. Am uns o tava detasabila pe care am captusit-o cu hartie de copt. Am pus jumatate de aluat  iar deasupra am adaugat merele rase. In mere nu am adaugat zahar pentru ca imi plac mai acrisoare. Deasupra merelor am presarat scortisoara rasa. Am turnat deasupra si restul de aluat si am copt la circa 200 de grade  pana cand prajitura s-a rumenit frumos. Pentru mai multa siguranta , se face proba scobitorii.

Rezultatul a fost mai mult decat satisfacator si cu siguranta o voi mai face.

 

Tarta sarata cu sunca presata si mix de branzeturi

Cand timpul ma preseaza si vreau ceva rapid , o tarta sarata ma salveaza. Dau o raita in frigider , imi cumpar doua paste sfoglia si in jumate de ora masa-i gata :).

De data asta aveam niste resturi de branza si cascaval , un pic de pecorino toscan , un pic de ementhaler, niste branza Galbani si cateva felii de sunca presata . Am ras branzeturile si le-am amestecat . Am taiat fasii sunca si am imprastiat-o pe suprafata unei foi de aluat. Deasupra am pus branza rasa , parmezan ras si am acoperit cu cea de-a doua foaie , deasupra careia ma jucasem putin in prealabil cu rola dintata , pentru un efect mai altfel . Pus la cuptor mediu pana s-a rumenit frumos .  Simplu si gustos .

Papat cu multa pofta !  🙂

 

 

 

Ziua internationala a limbii materne

Ziua internationala a limbii materne este sarbatorita in fiecare an , la 21 februarie , pentru a promova diversitatea culturala si  lingvistica pe  intreg mapamondul.

Ziua internationala a limbii materne a fost celebrata pentru prima data de Organizatia Natiunilor Unite in anul 2000, la 16 mai. Cu acea ocazie , Adunarea generala a ONU , a invitat printr- o rezolutie , statele membre , sa promoveze , protejeze si conserve toate limbile utilizate de popoarele lumii.

Limba materna este cel mai puternic instrument de conservare si dezvoltare a patrimoniului mondial iar utilizarea ei ca mijloc de comunicare , contribuie la conservarea si perpetuarea identitatii fiecarei minoritati.

Sa ne iubim si respectam limba ! Limba noastra , in care am rostit primele cuvinte.. limba noastra dulce si melodioasa.

Presa noastra cea de toate zilele…

Nu mai suport sa citesc o anumita parte a presei romanesti din Italia in care romanii sunt asmutiti unii impotriva altora…in care , de n ori pe zi suntem intoxicati cu ” articole” despre furturi , crime , violuri , accidente si alte dezinformari . In care se scriu articole laudative sau denigratoare la comanda sau din interese meschine. In care se fac si desfac combinatii si interese. In care , daca nu esti agreat  de ” redactie ” , ai sanse infime sau chiar deloc , ca sa ti se publice vreo idee. Cica presa scrie ceea ce se cere….si romanul asta cere sa citeasca…..golaneala , adica.

Timid  dar decis ,  a inceput sa apara pe piata ” concurenta ” . Oameni , entuziasti , care prin determinare si profesionalism , au grija sa ne aduca informatii obiective si de interes . Poate ” veteranii ” ar trebui sa ia exemplu de la ei , ca pentru a face presa trebuie intai de toate sa fii obiectiv , determinat , dar mai ales , incoruptibil ….

De aceea , am decis sa nu mai citesc o  anumita parte a presei ! De prea multi ani am platit ( timp si bani ) ca sa fiu intoxicata. Este protestul meu daca vreti,  fata de toate minciunile , manipularile si mizeriile care ni se servesc de catre tot felul de ” scartza , scartza ” .

La multi ani , “bobor” indragostit !

Azi este ziua cea mare …..cum, nu stiti care ? Valentinu’ , bre…..nu  Dragobetele nostru , asta e de import , asa ca-i musai sa sarbatorim si sa dam prilej de bucurie comerciantilor. Ca orice indragostit ii cumpara acolo iubitei , o zambila , o acadea , o floare (daca e de plastic , si mai bine , ca o foloseste si la anul ) , un chilot sau o jucarie de plus ori pentru poftele trupesti….dupa buget , deh  🙂 .

Daca nu sarbatoresti Valentinu’ e ca si cum n-ai avea cont pe facebook. Asa ca , fetele cochetele , faceti-va frumoase , parfumate , rujate si rosate (musai cu ceva rosu , nu ? ) si scoateti-va Valentinu ‘ in oras . In parc , la un suc , la o cafea sau chiar la o carciuma….tot dupa buget ….al Valentinului 🙂 ;).

Si petreceti o zi plina de iubire … iar daca se termina cu o partida de sex , e si mai bine ;). Ca de maine incolo , veti pune la pastrat si cadoul primit , chilotii rosii vor astepta cumintei valentinu’ urmator , pe jucariile de plus primite-n dar se va asterne praful iar cina romantica va ramane doar o amintire. De maine va veti iubi la fel ca in tot restul anului , ca nu mai trebuie sa demonstrati nimic 🙂 . Si cand veti dori sa-l mai surprindeti , faceti-i si ceva de mancare ca o pluti ea dragostea in aer 24/24 dar pe stomacul gol nu dureaza prea mult 🙂 😉

Hai, la multi ani , ” bobor ”  indragostit ! 🙂

Noi , parintii…

Ma gandesc ca noi, parintii , nu avem dreptul sa impunem copiilor nostri ( majori ) daca si cand sa faca copii. Ma irita sa aud parinti spunand despre copiii lor : ” le- am spus sa ne faca si noua niste nepoti ” , punand in fata prioritatile lor si nu pe ale copiilor…de zici ca micutii nenascuti , ar fi o marfa , ca la piata. Este nedrept sa ceri copiilor tai sa procreeze doar pentru ca tu te apropii poate de pensie si doresti sa iti plimbi nepotii prin fata blocului sau prin parcuri. Un copil nu creste precum iarba . Intr- o societate in continua schimbare si intr- un sistem falimentat , a creste un copil este mai mult decat o datorie morala…este o raportare la ceea ce ii poti oferi….o responsabilitate . Societatea nu se mai ghideaza dupa principii arhaice iar tinerii au tot dreptul sa decida , ei si numai ei , cand sa faca un copil. Copiii au nevoie de parinti sanatosi si responsabili , in primul rand. De pace , ca sa creasca frumos. De un sistem receptiv si capabil , de un sistem legislativ care tuteleaza copilul , mama si familia in general. Stiu , multi parinti cand se apropie de pensie , se simt inutili iar un nepot le mai umple timpul , nu- i asa ? Exista o varsta pentru toate : copilarie , adolescenta , maturitate si pensie . Iubiti- va copii dar lasati- le libertatea sa decida ei ceea ce este mai bine pentru ei. Stati in spatele lor , ca sa stie ca sunteti , atunci cand au nevoie , nu fiti invazivi si nu deranjati inutil . Ei au nevoie de spatiul LOR . Nu fiti egoisti !

Un pic de Romania….

 

 

Multi dintre cei imprastiati prin diverse meleaguri straine , traim cu speranta ca intr-o zi ne vom intoarce acasa. Un deziderat nu usor de indeplinit. Pentru ca daca deja te gasesti de cativa ani pe alte taramuri , este mai greu sa re-accepti un sistem care in mare parte este vinovat de plecarea noastra. Ne dorim sa traim demn , onest si tratati ca fiinte umane si este dreptul nostru sa alegem unde o vom face. Incercam sa parem puternici , sa ne adaptam la o societate noua dar radacinile ne cheama. Uneori ajungem doar cat sa ne ostoim dorul , alteori trec ani pana cand revedem pamantul tarii.

DORUL ….ei , da , chiar daca nu vrem sa recunoastem , ne este dor de locurile natale….de pamantul nostru . Viorel Boldis , un om , un poet , un patriot autentic a avut o idee originala. Un proiect dedicat centenarului Marii Uniri , prin care pamantul tarii , adunat din toate provinciile romanesti , sa fie adus mai aproape de inimile celor imprastiati in diaspora si cuprinsi de dorul patriei.

Asa s-a nascut proiectul ” Un pic de Romania”

http://www.unpicderomania.online/

Pamantul tarii , un pumn de tarana , adunat intr-o cutiuta cat o inima …..care sa ne aline dorul … sa ne aminteasca de radacinile noastre , sa redestepte in noi acel sentiment de patriotism si mandrie nationala.

Un pumn de Romanie….o Romanie unita , asa cum si-au dorit-o marii nostri inaintasi….

Satul pentru bolnavii de Alzheimer din Romania

Premiera pentru Romania !

Alzheimer….o tulburare frecventa , dementa senila , mai bine spus,  care atinge mai ales persoanele trecute de varsta a doua. O boala care nu poate fi tinuta in frau decat print- o asistentza adecvata dar mai ales ,prin crearea unui mediu cat mai aproape de cel in care pacientul a trait. O premiera pentru statul roman …. care se alatura altor tari care au dezvoltat proiecte de gen ( satul dementei din Olanda ) si care doreste sa creeze un ” sat ” in cadrul Institutului de psihiatrie Socola  din Iasi ,unde pacientii vor trai si vor primi ingrijirile necesare. Va fi mai degraba un complex ce va cuprinde case , magazine , teren de sport  si alte servicii . Asistatii vor beneficia de servicii medicale , terapeutice , psihologice ,  incercand sa li se creeze un mediu cat mai aproape de unul normal.Proiectul va fi posibil unei finantari si unui acord intre Spitalul de psihiatrie Socola si Spitalul de psihiatrie Balti din  republica Moldova . Toti pacientii vor beneficia de tratament adecvat dar ceea ce este cel mai important este ca ei vor fi considerati ca si locuitori ai satului , care beneficiaza de o anumita conditie medicala.

Citește mai mult