Peste spada la cuptor

Nu sunt o foarte mare amatoare de peste dar imi place cand creez farfurii care incanta ochiul si gustul.

Am luat o bucata de peste spada , pe care am uns-o cu un amestec de ierburi aromate ( cimbru , rozmarin, patrunjel , toate tocate foarte fin) . Am adaugat sare si piper. Cteva boabe de caperi si acteva jumatati de rosii cherry au intregit ” spectacolul ” .

Bagat la cuptor sa se rumeneasca frumos si sa se intrepatrunda gusturile si aromele , scos si servit pe farfurie alaturi de salata verde si felii de lamaie. …..un deliciu !

Daca e vineri , e peste

Da, daca e vineri mai mancam si peste …..niste sardinute mici , curatate , spalate si petrecute printr-un strat de arome (usturoi , patrunjel tocat, sare ,piper) , faina si pesmet ….

P1150132

totul cufundat intr-o baie fierbinte de ulei .

P1150141

      si servite cu fasole  verde  fideluta si o lingura de piure de cartofi ….

P1150149

Fileu de peste in “pastella”

Este un preparat rapid , sanatos si de efect …..eu am folosit fileu de peste (platessa)  pe care l-am trecut printr-o compozitie sarata ca aceea pentru clatite (oua , faina , sare , piper) …..am prajit in ulei incins si am servit cu felii de lamaie si frunze de salata verde …..simplu .

 

P1120876

Armonie de gusturi si culori

E greu sa alegi dintre sutele de minuni gustative care iti trec prin mana…..e greu sa spui ca pe una o iubesti mai mult ca pe alta ….par niste copii ….. copiii tai pe care nu te poti decide pe care il iubesti mai mult pentru ca la fine sunt copiii tai si ii iubesti pe toti la fel….asa si eu cu preparatele mele :)….

Garnitura cu cartofi violet , morcovi , mazare ,rosii si salata….

867

pe care am servit-o alaturi de un pastrav nazdravan la cuptor 🙂

869