Paste cu dovlecei si salsice

Un prim fel italian destul de consistent daca ne gandim la combinatia de paste cu carne dar cu un gust destul de delicat dat de dovleceii din sos . Am pregatit mai intai sosul (condimento per la pasta , cum spun italienii ) :

am calit o ceapa in cateva linguri de ulei de masline , am adaugat carnatul proaspat sfaramat (caruia i-am eliminat pielita in prealabil) :

am amestecat bine sa se intrepatrunda aromele ;

am adaugat dovleceii taiati felii subtiri si am lasat sa se caleasca impreuna circa 5 minute ;

amadaugat rosii taiate cubulete , sare , piper si doi catei de usturoi taiati marunt ;

inca 10 minute pe foc mediu , pus patrunjel verde tocat si stins focul.

Intre timp am fiert pastele (penne in cazul acesta )  respectand timpul de fierbere indicat pe punga .

Odata fierte , le-am amestecat cu sosul preparat in prealabil si am mai lasat doua-trei minute sa se patrunda gusturile si aromele. Am servit cu parmezan ras pe deasupra . Imi placxe mult combinatia asta mai ales pentru ca se prepara repede si pentru ca e un preparat satios ….si aspectuos , de ce nu ? 🙂