Pateuri cu spanac , branza de vaci si marar verde
Imi plac retetele cu pasta sfoglia (aluat de foietaj ) pentru ca se prepara usor , rapid si rezultatul poate fi in multe cazuri , adevarate “opere ” speciale. Azi am repetat reteta asta , vazand ca prima tura a disparut imediat 🙂 .
Am folosit :
– pasta sfoglia de la Buitoni (costa un pic mai mult ca celelalte marci dar calitatea e , indiscutabil mai buna )
– doua linguri de spanac fiert si tras in tigaie cu un catel de usturoi ( pentru a-l face mai aromat )
– 250 grame branza de vaci ( ricotta)
– marar verde , sare , piper
Am preparat mai intai spanacul ….l-am fiert , l-am tocat marunt si l-am tras in tigaie cu un catel zdrobit de usturoi. Cand s-a racit l-am amestecat cu branza de vaci si marar verde tocat , sare si putin piper .
Am intins pasta sfoglia si am taiat-o dupa cum se vede in imaginile de mai jos . Am pus pe fiecare patrat cate o lingurita de compozitie si am unit cele patru colturi ale fiecarui patrat peste compozitie …..am strans putin in mijloc ca sa se lipeasca bine fasiile de aluat rezultate.
Am copt pe hartie, la cuptor electric 180 ° si am lasat pana s-au rumenit frumos . Se scot si se papa cu mare pofta 🙂 .
Sugestie : umplutura se poate face atat cu ricotta cat si cu amestec din ricotta si branza telemea …..pateurile rezultate se pot unge si cu ou batut , dupa preferinta .
