Prajitura rapida si pufoasa cu mere

De-a lungul anilor am incercat multe retete de prajituri cu mere dar asta m-a atras in mod special pentru ca se face repede , este pufoasa si costa putin.

Pentru a o realiza am avut nevoie de :

2 oua

9 linguri de zahar

9 linguri de ulei de floarea soarelui

9 linguri de lapte

12 linguri de faina

1 plic praf de copt

4 mere

scortisoara , zahar vanilinat

Cum am procedat :

Am ras cele patru mere si le-am stropit cu putina zeama de lamaie . Intre timp am preparat aluatul .

Am mixat mai intai ouale pana au devenit spumoase , am adaugat apoi cate putin zaharul si am continuat sa le bat impreuna pentru inca 3-4 minute . Am adaugat apoi uleiul cate putin pentru a-l incorpora bine in aluat. Faina am amestecat-o cu praful de copt si am adaugat-o in compozitie , putin cate putin , alternand-o cu laptele. Am adaugat zaharul vanilinat ….cine doreste , poate pune esenta de rom, eu am preferat fara. La fine rezulta un aluat fin de consistenta unei smantani. Am uns o tava detasabila pe care am captusit-o cu hartie de copt. Am pus jumatate de aluat  iar deasupra am adaugat merele rase. In mere nu am adaugat zahar pentru ca imi plac mai acrisoare. Deasupra merelor am presarat scortisoara rasa. Am turnat deasupra si restul de aluat si am copt la circa 200 de grade  pana cand prajitura s-a rumenit frumos. Pentru mai multa siguranta , se face proba scobitorii.

Rezultatul a fost mai mult decat satisfacator si cu siguranta o voi mai face.