Rulada de curcan

Imi plac mult ruladele de carne ….nu atat pentru gustul lor cat pentru faptul ca iti pune fantezia in miscare . Indiferent cu ce le umpli , vor fi intotdeauna combinatia perfecta pentru salate . In cazul de fata am folosit piept de curcan pe care l-am macinat , l-am aromatizat cu piper si sare , compozitie pe care am intins-o ca pe o foaie . Am optat pentru o umplutura de efect (mazare si morcov) si am purces la treaba : am intins bine  carnea  , am presarat boabele de mazare direct congelate ,dar se pot pune si proaspete, morcovul taiat cubulete mici , am rulat si am infasurat rulada astfel obtinuta intr-o foaie de aluminiu pe care am legat-o strans la extremitati. Am asezaut rulada intr-o cratita incapatoare si am acoperit-o cu apa , am pus capacul si am lasat-o si fiarba la foc domol circa o ora . Cand s-a racit , am eliminat folia de aluminiu ,

am taiat-o in felii

si am servit-o alaturi de o salata mixta si piure de cartofi