blog personal

Gustari Salate

Salata de vinete

Un preparat banal pentru unii dar de mare efect …. nu poate lipsi de pa masa noastra in special in zilele calduroase de vara , acompaniata de o sanatoasa salata de rosii .

Eu o fac in orice anotimp , dat fiind ca vinetele se gasesc tot timpul anului in supermarket iar preturile sunt destul de accesibile.

Chiar daca iti murdaresti putin aragazul , coptul vinetelor pe flacara face ca pulpa vinetei sa ramana alba …..le coc , le las acoperite apoi cu foaie de aluminiu supa ce le-am presarat cu sare , asa coaja se desprinde mult mai usor. Le curat , le las la scurs sa iasa zeama amara din ele , apoi le toc cu cutitul . Trucul meu e ca de obicei pun si un dovlecel fiert si bine scurs de apa impreuna cu pulpa de vinete , adaug sare , putin praf de usturoi , ulei si doar daca e cazul putina maioneza …

 

 P1110821

P1110822

S-ar putea să-ți placă și...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.