Petra Iosub
Paste cu dovlecei si salsice

Un prim fel italian destul de consistent daca ne gandim la combinatia de paste cu carne dar cu un gust destul de delicat dat de dovleceii din sos . Am pregatit mai intai sosul (condimento per la pasta , cum spun italienii ) :

am calit o ceapa in cateva linguri de ulei de masline , am adaugat carnatul proaspat sfaramat (caruia i-am eliminat pielita in prealabil) :

am amestecat bine sa se intrepatrunda aromele ;

am adaugat dovleceii taiati felii subtiri si am lasat sa se caleasca impreuna circa 5 minute ;

amadaugat rosii taiate cubulete , sare , piper si doi catei de usturoi taiati marunt ;

inca 10 minute pe foc mediu , pus patrunjel verde tocat si stins focul.

Intre timp am fiert pastele (penne in cazul acesta )  respectand timpul de fierbere indicat pe punga .

Odata fierte , le-am amestecat cu sosul preparat in prealabil si am mai lasat doua-trei minute sa se patrunda gusturile si aromele. Am servit cu parmezan ras pe deasupra . Imi placxe mult combinatia asta mai ales pentru ca se prepara repede si pentru ca e un preparat satios ….si aspectuos , de ce nu ? 🙂

 

P1120633

 

P1120643

Orez , dovlecei si gamberi

 

O idee practica pentru o cina usoara cu gust exotic : orez , dovlecei si gamberi

Am calit orezul impreuna cu o ceapa in putin unt ….am stins cu o jumatate de pahar de vin alb….cand vinul s-a evaporat am adaugat supa vegetala cat sa acopere orezul …..separat am calit dovleceii si cand au fost gata am adaugat gamberii prefierti (se gasesc la punga ,congelati )…..am potrivit de sare , piper si am amestecat cu orezul fiert  . Cateva clocote impreuna , putin patrunjel verde tocat si cina-i gata 🙂 ….se prepara repede , lejer si sanatos .

024.jpg